Viele Bäcker rühmen sich, die besten zu sein. Wir meinen, prüfe einfach selbst was dir schmeckt.
Den Prüfern bei der Brotprüfung schmeckt es bei uns. Prüfe einfach selbst, wer die meisten Auszeichnungen und Gold-Medaillen für jahrelange, gleichbleibende Spitzenqualität erhalten hat, bei der Bäckerinnung.
Nur Brote, die völlig ohne Mängel sind und die volle Punktzahl erhalten, erhalten das Prädikat „Sehr Gut“. Und nur ein Brot, das in 3 Jahren in Folge ein „Sehr Gut“ erhält, erhält eine Goldmedaille.
Unsere Goldmedaillen
Auszeichnungen der letzten Jahre
Anmerkung: In 2019 hatten wir einen Qualitätseinbruch bei unserem Demeter-Saatenvollkornbrot. Dies konnten wir schließlich auf eine nicht backfähige Charge unseres Demeter-Roggenschrots zurück führen.
Wie es dazu kommt und was der Klimawandel damit zu tun hat, erklären wir in unserem Blogartikel dazu.
Link zu unseren Auszeichnungen
