Wir haben einen Kulturaustausch mit Bäckern und Backinteressierten aus Japan. Hier eine kleine Auswahl von Bäckern in Japan, die bei uns ein Praktikum gemacht haben. Wenn du mal nach Japan kommst überbringe unsere Grüße.
- Maki Yamao
Maki war 2005 unsere erste Praktikantin aus Japan. Mit ihr haben wir eine ganz besondere Verbindung. Sie hat uns seither schon mehrfach wieder besucht und wir pflegen immer noch Kontakt. - 2011 Yukiko Iwamoto
- 2014 Miho Nishimaki
- Kumiko Hatano war 2015 unser Gast.
(Link leider hinter einer Pay-Wall) - Backstube Hirose / 山の中の小さなドイツパン工房Hirose
Wörtlich: „Eine kleine deutsche Bäckerei am Berg“
Shinshi Hiroses Traum war eine kleine Bäckerei auf dem Land, mit deutschem Brot in Japan. Da er dort kaum Kundschaft vor Ort hat, verkauft er die Backwaren online über das Internet. Bei uns hat er sich 2016 die nötigen Kenntnisse angeeignet.
Familie Hirose besucht die Bäckerei Stemke, 2017 - Saki Morishita war im Frühjahr 2018 unsere Praktikantin aus Japan.
Saki Morishita und Bäckermeister Frank Stemke - 2018 Yasuko Hasegawa
- Hiroko Hino war 2019 für zwei Monate bei und hat ein besonderes Interesse an deutschem Brot und den Stemke-Brezeln.
